Как научиться сыроделию и построить продажи своих сыров

В этой трансляции расскажу:

* Что такое закваска* Какие лактобактерии применяются, какие особенности каждой лактобактерии* Какие закваски нужны для разных сыров* Закваски основные и защитные* как самим разобраться какие лактобактерии нужны для каждого вида сыра и применить нужную из тех, что у вас есть* В чем разница между сухой и материнской/производственной закваской* как применить вместо закваски покупной йогурт, сметану, простоквашу* и многое другое про закваски...

После вебинара вы* разберетесь во всех тонкостях заквасок,* будете понимать какие закваски нужны для разных сыров, исходя из технологии их приготовления* сможете купить лишь несколько пакетиков закваски и делать с ними разные сыры, чтобы не покупать разные закваски для конкретного вида сыра.

А также расскажу об очных курсах и онлайн-школе, где я лично обучаю всем тонкостям сыроделия.Чтобы записаться на курсы онлайн школы или получить брошюру по закваскам переходите по ссылке